金森商店

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野洲産の米粉を頂きました

レシピをいただき　さっそくロールケーキに





風味付けに黒糖を使っています

ロールケーキ作るの苦手な私
でも米粉生地は巻きやすい気がする！


昨日はさむいさむいといいつつ
多田千佳子さんのイベントへ

初めてお会いしたのですが
多田さんステキだったー！
好奇心に溢れていて目がキラキラでした
おいしいお菓子もあったのですが
息子に食べられたもの多数
でもおかげで
よいクリスマスとなりました
余韻にひたりつつ
多田さんの新刊をめくっていますー  

精進菓子屋ジェントレコさんのサブレを食べてからというもの
ごぼうを使ったお菓子を模索しています
それぐらいおいしかったのです

ナッツ代わりにいつものクッキーへ入れてみたり
タルトの具にしてみたり
野菜スイーツ本を物色してみたり

そこで出会った麻こころ茶屋さんの本
ごぼうのクッキーがあったので作ってみました





ひまわりの種がうまく粉末にできなかったのですが
おいしい！最近作った中でいちばん〜！
ごぼうを干す＆薄めに焼くのがコツなのかなあ
子供のおやつにも大人のおつまみにも
合いますよー

この本は他のメニューもとっても美味しそう
素材についても説明がついていて勉強になります

昨日の夜はお鍋だったし
相変わらずクリスマスらしくないなあ〜  

さっそく焼いてみました
ココナツバナナタルト





タルト生地は　ココナツ＋黒糖
中は　バナナ＋黒糖
上からココナツたっぷりと

なんだか南国の味！
南半球のクリスマスケーキ？？  

おとつい　pelan pelanさんが注文したピアスを
届けてくださいました





かわいい！！しかもクリスマスバージョン。。

以前お店でpelan pelanさんの作品をみて　
お願いしたのでした

見てるだけでテンションあがりますねー
大事に使おう　ありがとうございます！


お客さまというわけで　チョコバナナタルトを焼きました
食べ終わってから　
チョコの代わりに　ココナツ入れようと考えていたことに
気付く。。





米粉というお題ももらったし　
年末年始はいろいろ試作してみようと思います  

毎日寒いですねー

冷えとりを実践しているので靴下4枚履いてます
それでも物足りなく感じます
冷えをなくして冬を楽しみたいなあ




　　　　　　　　手拭いしわしわ。。

金柑売っていたので　さっそく甘く煮てタルトに
余った金柑はフィナンシェにしてみようかなー